鸡蛋西红柿菠菜汤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

鸡蛋西红柿菠菜汤面的做法

• 1.碗里打入两个鸡蛋，放点盐

• 2.迅速打成鸡蛋液，备用

• 3.西红柿切丁，备用

• 4.菠菜洗净，切成小段。

• 5.葱切葱花或者丝都可以。

• 6.菠菜面如果在冷冻室放着，放在微波炉快速解冻5分钟。

• 7.锅中倒油，油冒烟时倒入鸡蛋液，等表面凝固后翻炒，炒熟。

• 8.炒熟鸡蛋盛出，备用。

• 9.锅中倒油，油温8成热将葱花和西红柿丁一起下锅中火翻炒，把西红柿汁炼出来。

• 10.这时倒入已炒好的鸡蛋，一起翻炒，加入盐、花椒粉、味极鲜均匀上色。

• 11.加入凉水，中火把汤烧开。

• 12.最后放入切好的菠菜，根据个人口味可以倒入适量香油。

• 13.煮面时稍微撒一点盐，不会煮烂。水滚三次面就可以出锅了。

• 14.两种吃法:
  第一:面煮好盛出来，直接舀汤吃。
  第二:如果等会吃又怕面粘一起，面盛出，用凉水把面冲一下，控出水分，倒入少许油，拌匀放着，啥时候吃都不粘。

• 15.美食出锅啦！！