酱茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

酱茄子的做法

• 1.茄子洗净，擦干

• 2.平底锅煎熟

• 3.煎软盛出备用

• 4.锅里留油依次放入葱，青椒，花椒粉，黄豆酱和茄子，翻炒加水

• 5.添水适量

• 6.加锅盖上中途翻动一下，大火烧开，小火炖一会收汤

• 7.盛出