食材用料
长茄子1根 | 肉馅60克 |
蒜5粒相克食物 | 剁椒1小勺 |
葱相克食物 | 盐 |
食用油 |
肉沫烤茄子的做法
1.洗净的茄子在表面刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。
2.在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末。
3.把肉沫倒进去,炒至颜色变白。
4.把剁椒放进去炒香,炒成肉酱。加入少许盐调味。
5.烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥。
6.倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。