健康功效
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
粉丝500克相克食物 | 里脊肉150克 |
青椒1个相克食物 | 红油豆瓣酱一勺 |
肉末粉丝的做法
1.备料:粉丝用热水浸泡,里脊肉切丁腌上,葱姜蒜干辣椒、青椒切丁
2.葱姜蒜和干辣椒爆锅,下肉丁翻炒至变色,然后加入一勺豆瓣酱,煸出红油后翻炒均匀
3.加入泡过约三十分钟的粉丝,翻炒之后加入开水,沫过粉丝,调入盐、五香粉,(豆瓣酱有咸味,盐要少放)
4.中途要注意看锅,粉丝很吸水,容易粘锅,水炖干了可再加,直至粉丝夹起无硬心(约10到15分钟),撒入青椒粒和味精即可出锅