健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
玉米:健脾、利水、祛湿
红萝卜:活血化瘀
食材用料
中筋面粉500克 | 五花肉500克 |
玉米250克相克食物 | 红萝卜100克 |
清水适量 | 荸荠100克相克食物 |
芝麻油1小匙 | 酱油2小匙 |
鸡粉1小匙 | 砂糖1小匙相克食物 |
盐1小匙 |
荸荠玉米饺子的做法
1.饺子皮的做法:把所有的材料。
2.把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
3.开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。
4.取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团擀成薄片。
5.用分割模在擀好的面片上按一下。
6.漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
7.内馅的做法:五花肉洗干净,去皮切成小块,放进饺子料理器中。
8.搅拌成肉馅。
9.玉米洗干净掰粒,沥干水分后放入饺子料理器中。
10.红萝卜洗干净去皮,切成块,荸荠去皮切成块,所有的材料沥干水放进料理器中。
11.盖上盖子,顺时针方向转,直到所有的材料变碎,在转的过程中加入小许清水,这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。
12.把搅拌好的肉馅放入盆里,加入所有调料,搅拌均匀就可以开始包饺子了。
13.取一片圆面片,放入内馅,包成自己喜欢的形状。
14.依次做好所有的饺子。
15.最后煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。