健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
大闸蟹3只相克食物 | 油适量 |
味极鲜适量 | 醋适量相克食物 |
耗油适量 | 料酒适量 |
葱姜蒜适量 | 辣椒适量相克食物 |
白糖适量相克食物 |
红烧大闸蟹的做法
1.倒水不要没过螃蟹,换几次水,让蟹吐出赃物
2.准备葱姜蒜适量,辣椒一点,辣椒没有了,实在懒得出去买,就用了包辣味的藕,稍微有点辣味就行,再准备一点糖主要都是除腥味,昨晚蒸的腥味太大……
3.切螃蟹……螃蟹战斗力太强
4.可以用筷子插进螃蟹两眼中间靠下的部分,用力掀开螃蟹盖,大螃蟹也可以用水果刀
5.去除不能吃的腮,蟹肠,胃,心等部位,腮很明显,其他的部位不太好找,有的能找到,找不到就算了,吃的时候再注意一下就好了
6.然后切成两半
7.锅放油,放总姜蒜,辣椒
8.放螃蟹
9.翻炒至红色,加水盖盖煮十分钟
10.收汁,出锅,汁里都是蟹油,拌饭吃特别香
11.其实螃蟹看着大,肉实在不多……
12.蟹黄还可以
13.汤汁拌饭,香